自罗马时代起，亚历山大便已被用作食品和药品，并曾被称为亚历山大的欧芹。在下面，您将了解如何将这种被遗忘的菜园药草种植数百年，直到被芹菜替代。
曾经在古老的厨房花园中流行的现在在海边繁荣昌盛。作为一种常见的餐桌蔬菜，它已经栽培了数百年。
像许多伞形科植物一样，亚历山大散发出带有刺鼻甜味的芳香油，吸引了许多授粉昆虫。据普林尼（Pliny，公元70年）称，由于其独特的没药样香气，因此得名Smyrnium。
科学名称
家庭
pi科
亚历山大的植物学描述
一种高大的植物，高至1.5 m，在伞状簇中带有淡黄色的黄色花朵，带有刺鼻，没药般的气味。叶子是鲜绿色的，有齿，在茎秆的末端以三组的形式排列。球形的果被切成脊状并成熟为黑色。
状态
每两年一次。地中海人。
栖息地和分布
沿海地区和海崖，路边和荒地，古代遗址，树篱，河岸和采石场。这位地中海本地人在小亚细亚，叙利亚和加那利群岛发现，并在不列颠群岛归化。
食品零件
叶子，茎，果实和根。
收获时间
春天到夏天。
亚历山大的食品用途
亚历山大一世曾因其黑色的辛辣种子而被称为“黑野菜”。人们经常发现它生长在古老的修道院遗址中，曾被僧侣们当作菜园的药草栽培。可以将叶子和茎去白或蒸熟，加入汤，肉汤和炖菜中。这种植物的味道类似于芹菜。可以将花作为调味品和装饰物添加到沙拉中。芽可以腌制或油炸食用。
亚历山大的营养概况
水果富含蛋白质，碳水化合物和脂肪酸。该植物含有类黄酮和其他生物活性化合物。
亚力山大recipes
亚历山大的草药用途
亚历山大（Alexanders）是用于清洁血液的传统植物，是用于健胃的消化药草。海员用它来治疗坏血病，而草药医生用它来减轻胃和泌尿问题。它也是头痛，牙痛，身体肿胀，割伤和瘀伤，哮喘和进食或结核病的一种补救方法。
其他用途
在娱乐活动中，将秸秆捆起来并用作牛饲料或燃料。
安全须知
关于植物毒性的数据很少。用作草药之前，请咨询医学专家。
有关
照片识别
参考文献
瓜雷拉（Guarrera）&Savo，V.（2016）意大利用于传统蔬菜混合物的野生食用植物。 民族药理学杂志。 [在线] 185202–234。
Bertoli，A。等。 （2004）Sylrnium olusatrum L.的不同部分（根，茎和叶）的挥发性成分。 香精杂志。 [在线] 19（6），522-525。
感谢您提供有关亚历山大的信息。我知道它们可食用，但不知道该吃哪一点！
不’法律邻接野花适用于这些吗？一世’我永远不确定我们在觅食的立场。
请阅读：
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2也许是一张地图，突出显示了物品的生长位置–也许没有具体说明，但是哪些领域。度假时玩得开心，看看我可以觅食或得到什么’在家。或者只是看看我能在家里得到什么。
嗨，亚历克斯–由于需要花费大量时间，因此照片变得更加难。要分发，请使用 BSBI分布图.
了解他们所生长的区域类型可能会有所帮助
嗨特蕾西–这些是植物概况。他们花了足够的时间准备，所以我建议您在野花本中查找植物。我推荐的是 哈拉布斯野花.
I’确保我的花园里种着这种花，还是应该说我的花园超车了。我唯一要怀疑的原因是您提到吃根，但据我所知没有根。正如我尝试过的茎一样，它具有强烈的气味和强烈的味道。这可能有所不同吗？
上一年一次’s Alexander’种子播种后，您应该找到以伞状结尾的干茎，干燥的黑色种子被细茎似茎的手指所握住！
我用了所有的植物，并用种子将它们磨过咖啡研磨机，就像用黑胡椒一样使用。它们是复杂而芳香的，可以搭配从纯牛排到各种咖喱的各种菜肴。康沃尔沿海地区是觅食的好地方。角色扮演。史蒂夫。
我住在萨默塞特郡西海岸，周围遍布无处不在的亚历山大大帝。从一月份开始，我沿着悬崖峭壁走了一段路，收集了一个装满早期淡绿色叶子和嫩茎的好提包，在烹饪前我将它们剥去。
随着植物的成熟，我将花蕾加进去，并用一锅盐水炖所有的部分，过滤，冷却并保存在冰箱中，这样可以保持好几天。
大部分早晨，我都喜欢吃美味的亚历山大亚历山大煎蛋饼，里面装满了自由放养的鸡蛋，上面放有奶酪和黑胡椒粉。让我度过一天！
我很喜欢这些有关野生食品的奇妙新信息，谢谢。
今年春天，我的马受伤了他的检查韧带。作为治疗的一部分，他牵手行走了20分钟。我们走着时，他在觅食，到目前为止，他最渴望的植物是亚历山大’s . I know that it’我们相信，马会本能地为植物觅食，以在特定时间提供其所需的营养。我想知道亚历山大是否有什么东西’他的身体需要帮助康复。或者，也许他只是喜欢这种口味，或者两者兼而有之！
嗨艾德丽安– I don’尽管其他动物具有很强的本能，但不知道亚历山大犬中是否有您的马可能需要的特定物品。要获得更多有关这本有趣的书的信息， 营养：什么动物可以教我们重新发现我们的营养智慧.
我只是想知道植物中是否有某个特定部分可以很好地看出来，而不是铁杉水滴。任何技巧都是晶圆厂，我 ’在我可以自信地淘汰另一只猪之前，我还没有准备好为这一只草食。
谢谢
I’我也有类似的担忧。最近，我注意到这些花是黄色的，而我认为铁杉花是白色的，但是我需要找到更多的标准。
在法国，我知道您可以将觅食的植物和真菌带到要确定的药房，但显然可以’现在不要去那里。
你好罗宾– 亚力山大–非常有用的细节。我可以’看不到有关如何使用根的任何信息– any advice please?
非常感谢，
格雷格
亚历山大人不同于铁杉（两种）。它们的叶子远没有羽毛，它们在叶柄的底部有紫色的脉片，花是黄色的，而两个铁杉的花是白色的。铁杉在主茎上也有红点，铁杉水滴没有红点，但非常有特色，茎粗而粗大，羽状叶，没有紫色脉状片，以我的经验，它总是长在溪流或河流或充满水的沟渠。希望这可以帮助。
有人能通过植物的种子和/或死去的骨骼来识别这一点吗？一世’m pretty sure I’我发现了很多这样的东西，并且愿意在今年使用这些种子，但是除非我能给出一个明确的ID，否则就不会有任何机会。我可以’找不到有关仅通过其种子鉴定A科的许多信息，但我已经读到许多种子都足够独特。
喜欢这篇关于亚历山大的文章，我在花盆里和我的天竺葵一起种了一些东西？？（不经意间（把我去年在萨福克收集的种子误认为是其他东西！），但是它们长得很漂亮，看上去很漂亮！最近清理了整理冬天的花盆，我“种植了”它们&看起来太健康了，无法通过我尝试了叶子&我觉得原根的味道有点像芹菜，但有一点踢&煮得像防风草&芹菜叶/香菜！百胜