这种黑芥末汤的食谱来自流浪。无忧无虑地在树篱中徘徊。
几天来，我一直在走过去 黑芥末 (芸苔）。
娇嫩的小花蕾优雅地点缀着嫩茎，呼唤着我。
“像花椰菜小花一样用我”，他们唱歌。
而且因为我一直沉浸在日本料理的历史中，所以我想到了一瞬间。
将这些黄绿色的小芽完美地掺入庙宇美食的黑芥末汤中是多么完美。
基地将是股票（称为大石），这通常是由 海带海藻。准备非常简单。
我还决定添加一些香菇以增加深度。发现我的橱柜里没有任何东西，而时间紧迫，我选择了牛肝菌。
这个想法是要制作高汤，配上切碎的海带海藻，一些牛肝菌蘑菇，再加上蒸熟的黑芥末花蕾和茎。
黑芥末汤配方只有三种成分。好吧，如果你算水的话，四。
不必专心使用芥末酱。任何野芥末都可以。
如果您喜欢简单，简约，基于植物的烹饪。这道菜充满鲜味，深层滋养。
黑芥末汤食谱
配料
- 50克干海带紫菜（切成条）
- 30克牛肝菌干蘑菇
- 50克黑芥末花蕾和嫩茎
- 1升水
使用说明
- 在平底锅中将1升水烧开，然后加入干的牛肝菌蘑菇和海带紫菜。
- 将热量降低至低火immer，然后煮20分钟。
- 关掉热源，让成分注入至少一小时。如果可能，请更长一些。
- 将液体过滤掉，保留海藻和蘑菇。它很可能减少了一半，所以最终将得到500毫升左右。
- 将黑芥末花蕾蒸3分钟。
- 当它们蒸时，将海带切成条状，与一些蘑菇一起放入汤碗中。多少完全取决于您。
- 将一些高汤料倒在上面。如果太冷，请轻轻地重新加热。我非常喜欢我的高汤，但是对于某些人来说，这可能会非常强大，因此请加一些开水以达到您想要的口味。
- 最后，将蒸好的黑芥末蔬菜放在上面，即可食用。
服务：2
美味，简单的食谱。我用过油菜花的顶端，油菜籽在我居住的地方野外生长。还加了一些豆腐块。服用热汤后，最后加入少许味mis。好吃感谢您的灵感。