黑莓或荆棘果冻食谱

黑莓 ( 悬钩子 )果冻是一种不可思议的味觉。在黄油吐司上涂抹些许黄油,味道非常美味。这种黑莓果冻的配方令人a舌。

Step 1

选择4磅的黑莓。如果您与朋友或家人在一起,并且不需要大丰收,这应该少于20分钟。

Step 2

清洗并沥干水果。

Step 3

取出保鲜盘(必不可少的厨房设备,尤其是当您要定期准备野生蜜饯时)。将黑莓放入其中。

Step 4

加入2柠檬汁和1/2品脱水。

Step 5

现在,将黑莓果冻捣碎1小时。

Step 6

拿起果冻袋过滤器,过滤黑莓,直到它们停止滴落。

步骤6b

在榨汁即将结束时,通过用热肥皂水洗涤来消毒一些罐子,冲洗,然后放入175F的烤箱中,放置25分钟。

Step 7

每提取1品脱汁液,就要取出1磅糖。

Step 8

将糖加到黑莓汁中,然后将汁加热至低水平,一直搅拌直至糖溶解。

Step 9

然后煮一小时,直到液体达到“凝固点”。设置点是何时可以将少量果汁放在盘上。现在,将手指穿过果汁。如果汁液不会自动倒回原汁液中,并且停留在将汁液推入的位置,那么就可以装瓶了。重要提示:请确保您不要过度汁,否则可能会导致太妃糖!

第10步

将您的黑莓果冻汁倒入热的灭菌罐中。

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  1. 我在黑莓中加入了接骨木浆果,牛肝菌和苹果制成了树篱果冻。 Bullace的果胶水平很高,因此值得一整年冷冻以备将来使用。

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  2. 过滤水果的最简单方法是将平纹细布挂在坐在深碗或平底锅上的塑料(或非反应性金属)漏勺上,将水果倒入顶端并拍好餐盘以防止苍蝇。比使用我尝试过的任何特殊装置都容易得多!

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  3. 黑莓奇妙的一年,我会负担很多。冬季请尝试一下;
    在烤面包机中将烤饼加热,然后用咸黄油涂抹,然后放在热烤架下,直至焦糖焦糖状,撒上荆棘果冻并立即食用

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  4. 所有美好的离开(“the mark”)拉紧后剩下的东西,我放进一个罐子里,放上白兰地,然后藏在柜子里-几个月后’天气转凉时,您会品尝到令人愉快的荆棘白兰地。这确实激励了我丈夫采摘浆果。同样的过程也使接骨木浆果糖浆的残留物消失了!

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  5. 我每年都会认真地制作这个食谱,实际上是一年四季。当是黑莓季节时,我会挑选很多东西,以至于我又买了另一只冷冻柜用于野果。切片新鲜出炉的爱尔兰苏打面包,口感极佳。

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  6. 我度过了很多年,但果汁与糖的比例为1:75。我的果酱制作不是很科学,我的排泄装置是厨房桌子上的椅子翘着,上面有布带。’s legs.

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