黑莓醋食谱

黑莓 (悬钩子醋是色拉调料的绝佳补充。它也可以在炎热的日子用作止渴药,当您感冒或感冒时,它也可以作为热饮使用。

如果发现寒冷隐患,可在一杯热水中加入1汤匙黑莓醋,如果感冒了就每天喝2-3杯。

Step 1

选择1磅的黑莓。除去茎,仅使用浆果。

Step 2

将黑莓放入陶器中。确保它们的深度不超过2英寸。

Step 3

倒入足够的苹果醋将其覆盖。

Step 4

现在盖上盘子,放置3至5天,具体取决于您的时间紧张程度。离开它们更长的时间只会带来更强的荆棘味。

Step 5

现在抓一个平纹细布小布袋(果冻袋非常适合),然后将黑莓拉紧12个小时。

Step 6

取一个锅,每1/2品脱果汁加1/2磅糖。

Step 7

使液体沸腾,同时搅拌直至所有糖溶解。煮沸后,小火煮五分钟。

Step 8

如果黑莓液体的顶部出现泡沫状的浮渣(听起来很吸引人!),则将其撇去。

Step 9

等待液体冷却,然后倒入合适的瓶子中。

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  1. 哈o!在战争期间,当我们与我们的祖父母在德比郡(Derbyshire)呆在一起时,祖母将配上最美味的约克郡布丁(Yorkshire Pudding ..),黑莓醋​​将被倒过来倒在上面。试试吧..简直好吃!哦,冷食谱..就像魔术一样!

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  2. 我认为没有理由不应该冷冻黑莓’工作。通常建议在配制葡萄酒或果酱食谱之前先冷冻水果,因为它有助于分解水果。

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  3. 您可以尝试甜甜的西塞利叶或甜叶菊叶,也可以尝试使用更糖尿病的糖,例如椰子糖。我在其他烹饪中使用椰子糖,发现没有’升高我的血糖水平。我患有2型糖尿病。
    今年,我将用甜果汁和椰子糖(不同批次)制作醋。

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  4. 去年,我从喜马拉雅巨人那里用了约5公斤黑莓制成的这种食谱,效果很好。我想我卖了约4升。我们每个星期三都吃煎饼早餐。

    我大约两个月前就用光了,买了一些工匠的B.B.醋,结果证明它的强度与醋汁差不多。

    我想要一汤匙一汤匙的煎饼能使我大吃一惊,并且想知道是否有任何建议可以在配方中加入更多的黑莓吗?

    今年的收获才刚刚开始,我正尝试将第一个批次放进24小时内,然后使用马铃薯泥捣碎器,然后再施用另一批黑莓,然后再浸泡一周。

    半清算会有所帮助吗?我没有尝试过。

    干杯

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  5. 也许您需要执行步骤5.5–拧出平纹细布布袋以提取出最后的果汁。

    是否有任何理由不这样做…它似乎增加了很多音量。

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  6. 我每年都做黑莓醋。感冒和喉咙痛真是太好了。即使只是在寒冷的天气里享受热食!我用一个玻璃碗浸泡,也将黑莓捣成糊状,以榨取每一盎司的果汁和风味。刚摘了2磅即可开始今年的补给!

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  7. 自1960年结婚以来,我一直在制作B.B.醋。现在,我已经84岁了,现在正在制作几瓶醋。今年我们收成很高。是的,我们还在约克郡和冬季使用它来感冒。非常感谢。中号

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  8. 我把所有的食材放在一个大的罐子里,直到我记得它为止’将其煮沸的时间可能是一个月左右,然后按照上述参考方法进行操作。沸腾和装瓶。唐’扔掉沥干的浆果,加入一点新鲜的切碎的姜,一点芥末,一些切碎的洋葱,最好是红色,盐和胡椒粉,也许再加上一点糖和一些葡萄酒醋,将其稀释一下,将其弹出在平底锅中煮沸,然后小火煮10分钟左右直至变稠,然后装瓶并趁热密封。速溶黑莓酸辣酱,没有浪费,可以添加其他香料。
    宾比’问题很可能是霉菌,有些可以在酸性/甜味条件下存活,最好用浆果覆盖碗(保鲜膜或带盖的罐子)以防止这种情况发生,尽管它可能是用来转化苹果汁的培养物。如果使用未经巴氏消毒的醋,则要加到苹果醋上,因此提起母亲,就像在酿造啤酒以开始另一批发酵时使用一些酵母泡沫一样。
    P.s.曾经在培根薯片上尝试过黑醋栗醋。 ðŸ™,

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  9. 我小时候记得我的母亲和奶奶在做黑莓醋,我们特别用它代替煎饼和柠檬汁。而且它似乎保持了多年,我’我不确定这只是米德兰莱斯特郡的风俗还是更普遍。

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  10. 我多次使黑莓醋变得完美,每次都是我的南人用来让我们成为孩子的老食谱…。完美搭配薄煎饼和香草冰淇淋,可在凉爽的橱柜中保存数年

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  11. I’多年来,黑莓醋一直在制造黑醋。红酒醋对我来说,每次都起作用。只是读酸辣酱的主意。太好了,因为我浪费了很多年的浆果。

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  12. 你好
    哇,喜欢黑莓醋的所有评论和回忆!我将一半ACV一半的本地蜂蜜混合在一起制成药用奥昔康,并添加所有其他秋季树篱浆果。对于任何冬季疾病,都可以使用热水使之惊艳。而且我们在羽衣甘蓝和冬季蔬菜上都吃了黑莓醋,太好了!我的问题是:有没有一种方法可以融化糖而不煮黑莓。.我担心它会杀死维生素和矿物质。谢谢!

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  13. 我今天开始了第一批2020年黑莓醋。

    靠马铃薯捣碎器,我设法使用了2公斤黑莓和500毫升苹果醋,看来它能给我约1.5至2升黑莓醋。如果出现了预期的过剩,将需要一周的时间来浸泡,然后再注入一剂黑莓。

    我可能还会减少每卷中的糖量,因为醋含量降低了–保持糖醋平衡。

    我希望有一种Quink的颜色密度的产品,它会因其黑莓味而使我耳目一新。

    时间会证明一切。

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  14. 您好ðŸ™,我今天才煮,煮沸能杀死苹果醋的有益细菌吗?有没有人尝试过将糖浆加到水果和醋中而不是煮沸?
    预先感谢您的任何建议

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