雏菊–食品,药品和其他用途的觅食指南

雏菊,一种不起眼的小花,在世界许多地方都广为流行。作为制作“菊花链”或“仙女链”的孩子的最爱,该雏菊还被用于食品和药品。

科学名称

贝利斯·佩伦尼斯

家庭

菊科。

植物学描述

花头单生于从根部流出的无叶茎上(花)。外部小花白色,带红色,内部黄色;花-片深绿色,一排;茎高2.5厘米至20厘米,无叶;叶子钝,长圆形,在基部变窄(具刺毛);和根蠕动。

状态

多年生。本机。

栖息地和分布

雏菊是 归化 在世界许多地方。它们可以在英国,欧洲,中东和西亚的部分地区找到。以及美国的各个州。它们生长在草地,草原,草坪,丘陵,树林,公园和花园中。

食品零件

叶子,花和根。

收获时间

3月至11月。

雏菊的食品用途

可以将年轻的头状花序或芽添加到沙拉,汤或三明治中;或用来装饰沙拉菜的头花。 尽管回味苦涩,也可以生吃,但最好将其与沙拉混合或煮熟,并可以用作野菜。芽可以用醋腌制,并可以代替刺山柑用于烹饪。

营养成分

它既是消炎药又是刺激性(改善血液循环)的药。为了植物的健康和恢复特性,请喝雏菊茶。 对波斯尼亚和黑塞哥维那战争期间使用的野生食用植物进行的现代研究(1992-95年)显示,雏菊每100克中含有34毫克的维生素C。

雏菊recipes

雏菊的草药用途

从15世纪开始,这种植物就被认为是药用植物。佛兰德草药学家罗伯特·多多恩斯(Robert Dodoens,或多多瑙斯,Dodonaeus,1517–1585年)写道:

雏菊在水中煮沸,无论是整株植物还是仅在花朵上煮沸的雏菊,尤其是小型或野生(种)的雏菊都有利于发烧,加热肝脏和所有内部器官。食物或汤中的这种相同草药会刺激肠蠕动。”

到17世纪, 百日草 也因骨头折断而闻名,这也许就是它取名为“骨头花”的地方。英国博物学家威廉·特纳(William Turner,1509–1568年)将其称为“班wort’,“因为它有助于骨骼再次结实”。

在爱尔兰的民间医学中,该植物可用于各种条件,如Gerard所批准的那样,包括,肺结核,胸膜炎,咳嗽,感冒,头痛,胃和肝病,以及各种皮肤疾病,从雪白病到癣。

可以将它制成弱视眼睛的乳液和烧伤药膏,就像在英国其他地区一样。

其他用途

尽管它的味道不那么令人羡慕,但它美丽的花朵总是让人喜欢。雏菊可以磨砂,撒在蛋糕上作装饰,也可以加到开水冲泡的茶中。

安全须知

在食品或药品中使用雏菊几乎没有引起副作用。仅适度使用。某些人可能会对雏菊家庭成员产生过敏反应。

有关

照片识别

参考文献

艾伦·D·E。& Hatfield, G. (2004) 民间传统的药用植物:英国的民族植物学& Ireland。波特兰:木材出版社。

Cleene,M. de&Lejeune,M. C.(2002年) 欧洲象征性和仪式性植物纲要。根特:男人& Culture.

Couplan,F.(1998年) 北美食用植物百科全书。新迦南:济慈酒吧。

Facciola,S.(1998年) 聚宝盆II:食用植物资源书。加利福尼亚州Vista:甘榜出版物。

库恩莱因&特纳(新泽西州)(1991) 加拿大土著人民的传统植物性食品:营养,植物学和用途。历史和人类学中的食物和营养诉8。费城:戈登和布赖特。

Redzi ?, S.(2010)在波斯尼亚和黑塞哥维那战争期间(萨拉热窝)被围困的1430天中,野生和半野生食用植物在人们的营养和生存中的使用(1992-1995年)。 人体学学院。 34(2),551-570。

维格里河(1997) 植物知识字典。牛津:牛津大学出版社。

Share 您r Experience. Leave A Note For Others

发表评论