探索德文郡食用海藻的美味佳肴

野生海藻已经在这些小岛上收获了数百年,最近已被公认为在英国周围许多精美餐桌上供应的真正的超级食品。

没有什么比回到我们童年的乐趣和嬉戏更像了。跳过岩石池,凝视缝隙并指向,不断问“这是什么?”的问题。

海藻与陆生植物一样,是我们每天都要吃的东西。

有证据表明,它们具有抗病毒,抗癌和抗炎作用。

它们降低血压和脂质,并极大地增强我们的免疫系统。

它们被描述为地球上最营养的植被形式。

但是,您知道多少海藻,如何知道它们之间的区别,以及如何以使您的味蕾发痒并让您发动海洋伊壁鸠鲁冒险的方式食用它们!

只是因为海藻被列为可食用食品,这并不意味着它可口吗?有些是指甲卷曲,有些是让您吐口水15分钟。

更重要的是,一旦您发现了这些“海洋宝石”,一旦它们到达厨房,您将如何烹饪它们?

当我们在埃克塞特以东15英里的德文郡迷人海滩上漫步时,将涵盖这些问题以及更多其他内容。这个2.5小时的食用海藻路线是发芽的觅食者和美食家的理想入门。

“我们学到了很多东西,所以我们对它的推荐还不够。非常感谢亚当为我们一天的海藻觅食。我们因为这次旅行的锁定而等待了很长时间,我们并不感到失望。不够推荐!”– 米歇尔(2020)

对德文郡海藻觅食课程的期望

在我们在一起的时间中,将向您展示大量食用海藻,何时何地收集它们,了解它们的营养价值,如何可持续地收集它们,比较它们的口味,质地和鲜味,如果幸运的话,发现难以捉摸的海藻胡椒盐

如果有时间,我们还将去沿海植物发现,发现更多的野生食用美食……但前提是我们有时间!

“我只是想说我们发现亚当及其课程的美妙之处。他对这个显而易见的主题充满热情,使他很高兴学习。他讲得清楚而友好,并回答了所有小组的问题。我们非常享受我们的下午,并毫无保留地推荐。”– 弗兰(2020)

什么时候&德文郡海藻课程在哪里?

2021年3月28日,星期日 
时间:11 am-1.30pm
地点:距埃克塞特30分钟路程。可乘汽车或巴士前往(预订后显示位置)。
费用:60英镑
售罄 –(点击这里 放在通知清单上)

2021年4月24日,星期六 
时间:10 am-12.30pm
地点:距埃克塞特30分钟路程。可乘汽车或巴士前往(预订后显示位置)。
费用:60英镑
售罄 –(点击这里 放在通知清单上)

2021年4月25日,星期日 
时间:10 am-12.30pm
地点:距埃克塞特30分钟路程。可乘汽车或巴士前往(预订后显示位置)。
费用:60英镑
售罄 –(点击这里 放在通知清单上)

2021年5月29日,星期六
时间:1 pm-3.30pm
地点:距埃克塞特30分钟路程。可乘汽车或巴士前往(预订后显示位置)。
费用:60英镑
售罄 –(点击这里 放在通知清单上)

2021年5月30日,星期日 
时间:2 pm-4.30pm
地点:距埃克塞特30分钟路程。可乘汽车或巴士前往(预订后显示位置)。
费用:60英镑
售罄 –(点击这里 放在通知清单上)

“绝对很棒!非常感谢亚当,您真是一个信息之源,我感到万无一失!”– 维多利亚,2020年

亚当·里夫(Adam Reeve)是您的食用海藻课程指南

德文郡海藻觅食课程

从我的蔬菜田地里回望了许多年,我被橡子的好奇心所激发。“可以用作食物吗?如果是这样,怎么办?那山毛榉坚果呢?还有所有这些叶子和花朵!” As they say, ‘from tiny acorns …’

我继续完成了为期一年的实践研究课程,涉及整个季节,真菌,当然还有海藻的野生食品,涉及内陆和沿海植物。

海藻吸引了我的想像力,引诱我住得更近,在德文郡的海岸上,在那里我曾教过海藻散步,在克洛韦利海藻节上进行了示范并在当地社区活动中进行了演讲。

在潮间带内有一个魔术,在退潮时,海洋珠宝仅在短时间内被发现,然后被美丽的盐水再次消耗。

海藻可以在我们的日常生活,健康和福祉中发挥至关重要的作用。除了富含营养外,它们还具有抗癌特性,支持肠道健康并可以帮助控制2型糖尿病。

那么,您对装满海藻的汤和炒菜的想法感到后悔还是高兴?您能分辨出海带带来的残骸吗?请允许我引导您穿越海峡和岩石池,并揭示海藻的奇妙世界!

这是人们对以前食用海藻课程的评价

“亚当是一位可爱的老师,并且对他的学科充满热情,它让我看到了海藻种类繁多和令人兴奋的味道。” – Guy, 2020

“我们认为亚当在海藻知识和热情方面非常出色。等不及要出去尝试了。” – Mark, 2020

“谢谢您参加很棒的海藻课程。尼克和我既喜欢它,又对未来的海藻聚会游览感到很热情。” – Almuth, 2020