牛d (牛根是炒菜中的美味佳肴。您可以使用大牛d（牛子）或小牛（（牛）。
重要: 请注意，在没有土地所有者的情况下挖根是违法的’s permission。收获牛d根时，请确保仅从牛year的第一年开始收集牛root。二年级牛d已经超出其食用标准，不建议作为食品。
另外，在收集植物时，请确保从与植物齐平的区域收获。永远不要完全收获整个补丁，总是要让一些植物继续生长。请记住，这并不是剥夺其可持续的食物采集。
牛d根食谱– Step 1
首先，找到一片牛。
牛d根食谱– Step 2
伸入茎杆，将叶子推开。
牛d根食谱– Step 3
如您所见，茎非常明显。
牛d根食谱– Step 4
向下挖直挖出根。根可能很长，因此请注意不要挖到铁锹并在根底之前切掉根。
牛d根食谱– Step 5
取足够多的植物来维持生命。在上面的图片中，我收获了足够的牛d用于翻炒并制成草药汤（药）。
牛d根食谱– Step 6
在您的厨房中，清洁并修剪牛d根。
牛d根食谱– Step 7
现在像剥胡萝卜一样去皮。
牛d根食谱– Step 8
将去皮的牛d根放入盛满苹果醋的一碗水中。这样可以防止牙根变色。
牛d根食谱– Step 9
准备煮时，将根切成薄片，和一些胡萝卜。数量将根据您要喂养的人数而有所不同。我为每个人使用与牛carrot相同数量的牛d根。
牛d根食谱– Step 10
用厚煎锅或铁锅炸牛根和胡萝卜。加入少量Tamari或酱油，然后继续搅拌油炸。排雷过程花费了5至7分钟，直到准备就绪。
牛d根食谱– Step 11
我喜欢的是稍微焦糖的菜，但要注意食谱。
牛d的根也可以很好地去皮，切成薄片，并与少量海盐一起食用。我发现它使我想起了原始的芹菜。
很棒的照片，非常有帮助。第二年的根源值得药用吗？有没有确定植物年龄的方法？谢谢！
我不’不了解药物制造。第一年，该植物在玫瑰花丛中生长在靠近地面的地方，并且没有茎。同样，一旦牛d产生了茎和毛刺，那就是第二年。
它说第一年。您如何每年获得它？我第一次有一个小补丁，它刚刚出现。您是说我今年必须使用它吗？我将如何获得永久补丁？
这就是罗宾在他的文章中所说的“另外，在收集植物时，请确保从与植物齐平的区域收获。永远不要完全收获整个补丁，总是要让一些植物继续生长。请记住，这并不是剥夺其可持续的食物采集。”
我怎么知道牛d根是第一代的。我在哪里可以买到这种牛root根。我在一家天然食品商店买了我的，没有任何信息。我全家死于癌症。它’仅剩我一个，我今年47岁。我正在竭尽所能，保持健康。我有其他问题，我们可以聊天，因为他们遭受的痛苦使我感到恐惧。真
凯莉Ann Van Galen
[email protected]
1-484-844-2418
凯莉–很遗憾听到您的家族病史，但是，如果您担心的话，需要与专业的医学专家交谈。第一年牛d生长在靠近地面的地方，’露出花朵的穗状花序。第二年的成长将是一个骨架，也许上面还有毛刺，所以您’我会知道一个人太老了。
这看起来很好吃。我要尝尝！
只想添加牛d不是美国本地人，所以也许’s ok to encourage “strip mining” in this case.
内特–自然不是一成不变的。看这个视频… 本土植物的谬误.
可以和胡萝卜混合使用吗
克里斯汀–您可以随意调整我的食谱。因此，可以的话，您可以使用胡萝卜。
嗨，我可以用胡萝卜和萝卜在盐水中发酵牛的生根吗？谢谢。
我一直在努力摆脱这些令人毛骨悚然的东西在我家院子里已有5年了。一世’ve pulled 14″ of 18″根除，它仍然回来。“Strip-mine” all you want… you’我永远不会摆脱他们。现在我要尝试和他们一起做饭。
找到伦敦波特（深色啤酒，类似于黑啤酒）的配方，将3盎司的根切成5加仑的啤酒配方，并在用啤酒花煮麦芽时添加。在黑暗的冬夜里酿造出可爱的芳香啤酒。
和我’ve还用它在含糖釉料中制成鹿肉或羔羊肉，甚至将其添加到与野猪或野味香肠搭配的烧烤酱中& burgers.
烹饪时添加美味的花束
It’很难找到这个特定主题的有经验的人，但是你听起来像
您 know what you’重新谈论！谢谢
I’d想以为我是塞巴斯蒂安·’教授觅食已有10年了，每天都沉浸在植物中，进行写作，研究和试验。所以’对我来说当然不是一个业余爱好。
您能否分享一下药用Burdock的方法或食谱？
谢谢 ;>)
霍华德–我不是医学草药师，所以不要’不能就医。
几年前，我从种子里把牛d种在一个大盆里。我从来没有吃过任何植物。它每年死亡，并在春季重新开始生长。每年秋天我都可以吃根吗？
如果像我一样，您是Burdock的忠实拥护者，以确保在种植日本品种的Burdock的季节中，我的根系足以用于厨房生产，那么种子可在Chiltern种子等网站上找到。
它们在深挖的土壤中生长良好，根系可能非常巨大。
I found a plant in my yard that I think is a first year burdock. How do I know for sure? Are there any other plant similar to it? 我不’不想毒害自己或家人。