EP19：农业的未来正在觅食

Hilltown Organics的食品先驱Martin Godfrey和Sara Melendro正在彻底改变我们的耕作方式。

他们将野生食用植物纳入其混养农业系统，种植了高营养的食用植物，并在农贸市场出售。

根据土壤科学家的说法，他们革命性的耕作方法产生了英国任何地方最丰富的土壤。

除了经营自己的有机市场花园，Hilltown Organics；萨拉（Sara）和马丁（Martin）也是 收割工人’ Co-op，这是一家非营利性的社会企业，致力于通过社区活动和教育活动，增加人们获得生态和可持续生产的食品的机会，建立公平，有弹性的食品体系，并提高对与粮食和农业有关的所有问题的认识。

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关于莎拉梅伦德罗和马丁·戈弗雷

About 马丁·戈弗雷

I’我一直对农业，园艺和野生动植物有着终生的兴趣和热情。

我很幸运能一生在这片土地上生活和工作。我从小就在父母在东德文郡的常规混合农场工作，后来在当地的奶牛场工作了15年，直到我改变生活，在埃克塞特一家令人惊叹的有机农场从事蔬菜种植工作，显然存在着更多的野生动植物，还有更多的鸟类，昆虫，蜜蜂和蜘蛛。

在这里激发了我对土壤健康的兴趣；这全是关于有机耕作的土壤，这是我在一所农业大学读不到的年轻时就没有学过的。

有机耕作中不使用任何农药或人工肥料，因此要全力以赴养活土壤建筑的生命，并自然地回收养分。

在这里，我对自然生长的食用野菜产生了兴趣，他们会采摘一些蒲公英，浮萍，车前草和其他季节性美味的野菜，将它们少量添加到农场’s mixed salad bags.

今天，我们与我可爱的伴侣Sara一起，从我们的土地上采摘和出售野生绿色包装。我和萨拉（Sara）通过模仿自然的方式，采用不挖，混养和农林业的方法种植水果和蔬菜’混合的增长方式。

通过将杂草纳入系统的多样化种植计划，与没有单一外部种植系统的任何单一种植系统相比，我们每单位面积的粮食产量更高。

现代工业农业正面临着全球生态系统崩溃的危机，我坚信，再生农业是修复贫瘠土壤和养活这个珍贵星球上更多人口的道路。

我们一直在学习土壤生物学及其中的微生物对于土壤，所生产的食物和整个生态系统的健康的重要性，并且我们现在正在开展土壤健康工作，在我们的土地和其他地方活动上不进行挖掘和土壤生物学研讨会传播这些知识。

再生农业修复了过去60年的化学工业化生产中的错误，如今，我们拥有迅速修复全球退化土壤的知识和工具，这就是我今天共同努力和生活的目标。因此，我仍然有50年的耕in历史，但我每天都花时间在它上面学习并学习，而不是像小时候那样玩它。

关于萨拉梅伦德罗

我的背景和马丁大不相同’s，是在西班牙沿海城市的一个公寓里长大的，对乡村的知识和经验很少。我学习了社会科学和国际发展，并在学术研究和非政府组织领域工作了多年。

自80年代末以来，我一直在政治活动中参加各种社会运动，并为反对WTO和IMF的政策，争取失地农民的权利和建立更公平的全球粮食体系而进行了运动。后来也参与了英国的环保运动。

但是，我对农业的第一手知识很少，对粮食生产或农村也没有实践知识，直到现在很晚以后，在英国，我开始感到有必要与大自然联系并学习一些实践技能，变得更加自我-依靠。

我慢慢开始学习植物，种植食物，野生动植物等。最终，我离开了一家国际非政府组织的全职工作，开始在有机农场和社区项目中担任志愿人员，然后继续学习。

几年后，马丁和我在Hilltown Organics买了土地，学习继续。我们俩都对周围生长的野生食物产生了浓厚的兴趣，并开始将其纳入我们的生长系统和饮食中，这与矿物质的另一个重要兴趣-营养有关。

我是营养，饮食以及土壤健康及其研究的狂热读者’我现在沉浸在这些知识之间的联系，以便更多地了解和利用这些知识来生产营养丰富的食物和可持续发展的系统。

我是一名热衷发酵的人，喜欢烹饪和尝试野生和不寻常的食物，我’m发展了一个小生意，生产野生食用产品，并经营小型餐饮活动和弹出式咖啡馆。