EP20:当有毒的毛cup变得可食时

多年以来,我一直在 绿色之路,一个名字一直在民族植物学界不断出现。

该人是波兰热舒夫大学植物学系副教授兼系主任卢卡斯·卢卡扎(Lukasz Luczaj)。

I’d一直想见面并采访他。

对我来说,很明显,他对野生食用植物的了解非常简单。

他的宠物主题是欧亚大陆对野生食物的传统使用。

最后,就在他在邱园举行的2018年度杰出民族植物学家演讲之前,我设法赶上了卢卡兹。

我强烈敦促您听这次采访。

我了解到的一件事是在某些文化中食用毛butter。在英国,它们被认为是有毒的。

但是要注意。

这不是’执照夹在外面,抓住旧的毛butter,然后开始将它们推向喉咙。他们需要正确处理!

您’我必须爱民族植物学。因此,请听Lukasz鼓励您沿着这条令人难以置信的工厂之路开始旅程。还有奇妙的发现和探索。

这次采访的缺点是,我没有考虑到邱园(Kew Gardens)就在飞行路线的正下方。不过,您只会在背景中偶尔听到飞机的噪音。

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关于卢卡斯(Lukasz Luczaj)

?ukasz?uczaj民族植物学家

Lukasz Luczaj是波兰热舒夫大学生物技术学院植物学系副教授兼系主任。

他的主要兴趣是在欧亚大陆传统使用野生食品。他在波兰,罗马尼亚,克罗地亚,波斯尼亚和黑塞哥维那,乔治亚州(高加索)和中国进行了实地研究。

在中国,他与秦岭和青藏高原东部的中国和西藏社区一起工作。他还对有关植物用途的档案资料感兴趣-与波兰,斯洛伐克,乌克兰和白俄罗斯有关的档案馆广泛合作。

他还共同编辑了《 欧洲民族生物学的先驱 (与乌普萨拉大学出版社的Ingvar Svanberg一起)。

2011年,卢卡斯(Lukasz)创立了波兰语开放存取期刊 埃特诺生物学。他是《民族植物学》部分的编辑 植物学报 (波兰最古老的植物学杂志)和《 民族生物学与民族医学杂志.

除了在学术界工作外,他还在喀尔巴阡山脉经营着一个教育中心和一个野生花园,在那里他组织了有关野生植物,真菌和昆虫的烹饪工作坊。

卢卡斯(Lukasz)撰写了一些有关食用植物,昆虫和觅食方式的热门书籍,并出现在一些烹饪电视节目中(全部用波兰语出版)。他还经营一个YouTube频道,专门介绍野生食品。

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  1. 这确实是一次有趣的采访。
    感谢那。我同意卢卡斯(Lukasz)的话,普通的假期很无聊,很想认识那些知道如何处理植物的人。
    您知道举办此类假期的消息来源吗?
    也喜欢您的伦敦工作坊
    伊特劳特

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    • 伊特劳特–国际植物与治疗者协会(我是联合主任)将于明年四月进行到秘鲁的植物园之旅。 这是详细信息.

      当我登陆东南亚时,我只是告诉当地的村民,我对森林食品/野生食品植物感兴趣,然后在很短的时间内,我被当地人介绍,然后他们出去与他们记录植物的用途。取决于您的冒险程度。

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  2. 我的花园里满是毛cup(主要是爬行品种),并且一直讨厌它们无用。我想知道更多有关准备工作的信息:例如,不同类型之间的差异;在电压力锅中二十分钟左右就能解决问题吗?使它们可食用的烹饪过程实际上发生了什么?重要的是– are they palatable –即,如果值得的话,实际上值得’不是饥饿的情况吗?

    迷人!

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  3. 吉莉– As I say above… “这不是在外面捏东西,抓起旧毛and然后开始将它们推向喉咙的许可证。他们需要正确处理!”

    而且我目前正在研究如何正确处理它们。这纯粹是仅供参考!!!

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  4. 绝对令人着迷,谢谢,我会反复听一遍,生活比我们想像的更加丰富,我们永远无法了解。但是,我们必须保护野生生境,这是必须优先考虑的。再次感谢您的分享。

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