小白屈菜（毛an）是春季出现的首批野生食用蔬菜之一。我只是喜欢它，并且在周围几磅的地方mu着我的脚。它是如此多才多艺的绿色。但是牵着你的马…
与许多觅食者的建议相反，我不建议您以生吃这种植物。在中世纪，乞be用这种汁液制造“假”疮，以引发额外的慈善。我认为这段历史告诉您为什么不建议食用较少的白屈菜原料。
少量的白屈菜含有protoanemonin，一种刺激性的起泡的汁液，随着植物流入花中而增加。烹饪会破坏protoanemonin。
除了警告，这是我最喜欢的植物之一，但是这些天我只把它煮熟吃。
配料
- 小白屈菜叶250克（切碎）
- 100g常春藤叶
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2个小瑞典人（切丁）
- 2个洋葱（切成薄片）
- 1个锡番茄
- 2汤匙番茄酱
- 油
- 黑胡椒
建议的指示
- 洗净小白屈菜和磨碎的常春藤叶，沥干水分，然后用茶巾或色拉旋转器旋转干燥。
- 炸洋葱直到变软透亮，然后加入大蒜。接下来加入瑞典人，切碎的白屈菜小叶，锡番茄和果泥，然后搅拌直至充分混合。如果混合物太稠，则加一点水或稀汤。但是不要太多，因为我们正在缓慢地煮这道菜，蔬菜中的水会释放出来。
- 将慢炖锅预热至高，加入蔬菜混合物，然后调低至慢炖5-6小时。结束前一个小时，在地面常春藤叶中搅拌。
这个 小白屈菜Recipe 服务：5
