锦葵–食品,药品和其他用途的觅食指南

锦葵属植物是一种有吸引力的物种,在整个历史上一直被用于食品和药品。

在传统的民间医学中,常见的锦葵通常用于制作药用药膏和舒缓药膏。

它也被收获为有营养的野生食用食品,如下所示。

科学名称

锦葵

家庭

锦葵科

植物学描述

紫色的粉红色花朵装饰着粗糙,毛茸茸的茎,具浅绿色的裂片,像常春藤。植物长到40-120厘米。种子表现为可食用的平盘。

状态

每两年一次或多年生一次。本机。

栖息地和分布

耕地,草地,路边,灌木丛,荒地

食品零件

叶子,花朵,根和种子或‘nutlets’.

收获时间

三月,四月,七月,八月,九月。

食物用途

常见的锦葵可产生盘状种子,或‘nutlets’,可食用,像‘cheeses’。叶子可以像菠菜一样煮熟和食用,可以加成浓汤,也可以像绿色威化饼一样油炸。可以腌制花和芽。

营养成分

常见的锦葵属植物营养丰富,含有(每100克鲜重)4.6克蛋白质,1.4克脂肪,24毫克维生素C以及维生素A和类胡萝卜素。

这些脂肪包含重要的omega-3和omega-6脂肪酸,可以帮助减少诸如癌症,糖尿病和心脏病等慢性疾病的发生率。

树叶还含有有益健康的抗氧化剂。普通锦葵也是膳食纤维的良好来源。

锦葵recipes

草药用途

普通锦葵曾经是‘cure-all’中世纪草药。它用于治疗从肚子疼到分娩期间出现问题的许多疾病。

在英国和爱尔兰,这种植物已被用作泻药,清洁肝脏,治疗血液中毒以及治疗泌尿系统疾病,风湿病,烧心,咳嗽和割伤。

尤其是,粘液状的根被用于制造药膏和舒缓药膏。

其他用途

尽管美丽的花朵可以用于家庭周围的装饰,但普通的锦葵以外的食物和药品没有特殊用途。

安全须知

如果大量食用,种子可能有毒。

照片识别

参考文献

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  1. 小时候,我的母亲和叔叔曾经收集并食用普通锦葵的种子,他们称它们为坚果。

    I’我从没想过要用花作为装饰,’d看起来很漂亮!感谢您提供的另一种引人入胜的野花功能。

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  2. 喜欢这个。我已经在一个Facebook页面上共享了它,我设置为Natureonyourdoorstep。感谢您创建这些可爱的视频

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  3. 我的后院布满了这种植物-普通的锦葵杂草。两年来,我一直在疯狂地挖掘它们,试图消除它们,最近我发现了积满灰尘的小“坚果”,重新堆满了院子。显然,割草有助于分散种子。
    因此,我很好奇要确定植物并对其进行更多了解。
    根呢?它们可食用吗?您如何加工它们?其根具有药用特性吗?
    感谢您对杂草的热情!

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