橡木–食品,药品和其他用途的觅食指南

橡树可以说是英国最受人喜爱的树,可以活800年。自古以来,它所生的果实-橡子就已广泛用作食品和药品的来源。

橡树的所有部分曾经被认为是可食用的,使这棵树成为了觅食者的盛宴!

科学名称

家庭

菊科。

植物学描述

这棵雄伟的树在短而粗壮的树干上有广泛分布的树枝。树皮是棕灰色的,叶子顶部是深绿色,下面是浅蓝绿色。这棵树上有雄花和雌花-雄花是细长的柔cat花序,雌花是球形和浅棕色。容易辨认的水果-橡子-像是茎杯中的小螺母。

状态

多年生。本机。

栖息地和分布

落叶林地,树篱。

食品零件

叶子,花蕾,果实(橡子)。

收获时间

春天的叶子。橡子的秋天。

橡木的食品用途

橡子自古以来就被人类食用。

古典作家写道,希腊和南欧的早期居民在橡树果实上发胖。他们是巴拉诺法吉(Balanophagi)或“橡子的食者”。

在消遣中,收集橡子并磨成粉吃。此过程的副产品“橡子牛奶”也被喝了。

收集橡子用于零食,烘烤,煮沸或干燥以添加到餐中。

但是,值得注意的是,现在在食用未经适当处理的橡子(将其单宁酸浸出)之前要格外小心,并且不建议食用生坚果(请参阅 “注意事项” )。

橡树叶曾经被用来酿造葡萄酒,甚至树的树干也提供了可食用的口香糖来源。

橡木Recipes

橡木的营养成分

橡子富含营养,包含淀粉,油,蛋白质,矿物质(例如钙,磷和钾)以及几种B族维生素(尽管它们是水溶性的,并且在准备食用坚果的过程中经常会流失),例如以及植物糖和单宁酸。

橡树的草药用途

橡树的所有部分-木材,树皮,树叶,橡子和胡桃-自古以来就一直用于医学。

由于单宁含量高,该树的收敛性极高。

它被广泛用于各种疾病,从口腔疾病和皮肤不适到风湿病和消化系统疾病。

令人惊讶的是,橡树胆(由微小的黄蜂引起的树的寄生虫感染)具有广泛的用途,可用于治疗口腔疾病,感染的眼睛和耳朵,牙痛,胃部疾病,痢疾,皮疹,脓肿,皮肤疾病和烧伤,肿胀健脾调经。

橡木的其他用途

橡木是用于制造家具的著名木材。但是,我们今天可能会发现的新颖的橡木传统用途包括制作木碗,牛奶桶,黄油鸡蛋,篮子,格斗棍,工具手柄,棺材,甚至还有纺车。

安全须知

如果摄入过多,橡木中的植物单宁酸可能会刺激消化内壁。

其他来源表明,橡树比其他橡树可食用的少,叶子可能有毒,橡子在食用前应进行适当处理(从单宁中浸出苦味然后烘烤)。

尽管很少有关于使用橡木作为食品或药物的其他副作用的信息,但这并不是绝对安全的证据,并且请牢记这些注意事项,最好避免食用或使用橡木作为食品或药物。在怀孕期间或母乳喂养期间。

如果有特殊情况,请咨询医学专家。

进一步阅读

参考文献

  • Cleene,M. de&Lejeune,M. C.(2002年) 欧洲的象征和仪式植物纲要。根特:男人& Culture.
  • Couplan,F.(1998年) 北美食用植物百科全书。康涅狄格州新迦南:济慈酒吧。
  • Folkard,R.F.(2017年) 植物传说,传说和抒情诗:拥抱植物王国的神话,传统,迷信和民间传说。汉斯书籍。
  • Haines,A.(2015年) 祖传植物:西北重要食用,药用和有用植物的原始技能指南,第2卷。韩国:Anaskimin。
  • 哈特菲尔德(2008) 哈特菲尔德的草药:英国植物的秘密历史。伦敦:企鹅。
  • Karalliedde,L。等。 (2008年) 传统草药:更安全使用的指南。伦敦:哈默史密斯。
  • 库恩莱因&特纳(新泽西州)(1991) 加拿大土著人民的传统植物食品:营养,植物学和用途。历史和人类学中的食物和营养诉8。费城:戈登和布赖特。
  • 昆克(1984) 人类食用植物:可食用的Phanerogams和蕨类植物的注释清单。科尼希斯汀:科尔兹科学书籍。
  • 北卡罗来纳州Mac Coitir&Langrishe,G.(2015年) 爱尔兰的野生植物:神话,传说和民间传说.
  • Thayer,S.(2010年) 自然花园:识别,收获和准备食用野生植物的指南。威斯康星州伯奇伍德:觅食者的丰收。
  • 沃伦(2006) 英国本土树木:其过去和现在的用途:包括在家里燃烧木材的指南。德里汉(Derham):野眼。
  • 瓦茨(2007) 植物知识字典。阿姆斯特丹?波士顿:爱思唯尔/美联社。
  • Wyse Jackson,P.(2013年) 爱尔兰的自然风光:爱尔兰野生植物的过去和现在使用。密苏里州圣路易斯:密苏里植物园出版社。

Share 您r Experience. Leave A Note For Others

  1. 你好
    我用1加仑量的嫩叶制成了加仑(5升)橡木叶酒几次,将沸水倒在它们上,然后浸泡24小时。将生成的液体煮沸20分钟,可能会破坏任何毒素?加入2个橙子和柠檬汁和果汁。
    显然,我并不是唯一一个做到这一点的人,因为我记得在测验节目Pointless中出现了一个小伙子,带来了一些供主持人尝试的东西,可惜他们没有留下深刻的印象。
    它的味道像威士忌,但效果不强。

    回复
    • 大卫,您好
      我一直在做橡树叶葡萄酒,这是我寻找不寻常的葡萄酒口味的葡萄酒公司的一部分。
      我的酒不像威士忌,而更像是标准的白葡萄酒,略带苦乐参半。实际上,我已经让客户接受了盲折测试,他们无法分辨这和葡萄酒之间的区别。我的作品与您的作品略有不同。这是一种非常受欢迎的葡萄酒,并且可能会持续很长时间。

      刚找到这个网站,我为如何更有效地利用周围的自然环境而感到兴奋。

      回复
  2. 嗨,我们当地的橡树园正在丢掉几吨橡子,但它们仍然是绿色的。我知道我应该等到它们变成棕色为止,但是绿色的可以收集起来并保存在室内直到它们变成棕色了吗?

    回复

发表评论