腌的沼泽桑菲尔

这个奇妙的腌制沼泽桑菲尔菜谱采用古老的树篱香料制成了真正的顶级腌菜。

我曾听到低语Marsh Samphire(水杨属)曾经在我附近的河口周围生长。于是我去探索,终于找到了隐藏的床。

这就是追逐植物的乐趣。这个腌好的沼泽香波汉食谱很值得等待…

腌的沼泽桑菲尔食谱成分

  • 300g沼泽桑菲尔
  • 500ml白葡萄酒醋
  • 50克砂糖
  • 1.5茶匙亚历山大种子
  • 1茶匙黄芥末籽
  • ½茶匙野生茴香种子
  • ½茶匙芹菜种子
  • 3个果酱罐

腌的沼泽桑菲尔食谱说明

  1. 将香料煮沸三分钟,冷却后过滤。
  2. Blanch Marsh Samphire停留60秒,过滤并倒入冷水中,然后立即沥干水分并风干10分钟。
  3. 将Marsh Samphire放入广口瓶中,倒入凉爽的香料醋中,并用非金属盖密封或使用防油纸保护金属盖。

制作:3个果酱罐

 

分享您的经验。给别人留下笔记

  1. 幸运的是,我可以从蔬菜水果商那里购买Samphire!这个食谱让我感兴趣—你能告诉我这是什么意思吗‘Alexander’s Seeds’?其他成分没问题:
    谢谢 ?

    回复

发表评论