腌制的岩石桑菲尔

早在16和17世纪,经常就食用Rock Samphire咸菜。

如今,由于无聊的清教徒维多利亚时代人认为它不适合作为食品,实际上几乎是闻所未闻的。

我个人很喜欢它,将其与糙米或小米混合食用,再加上一点点塔玛利作为营养小吃。非常适合搭配冷肉和奶酪,还有肉酱和吐司。

腌的岩Samphire食谱成分

  • 500g岩石香波
  • 5 echalion葱
  • 500ml白葡萄酒醋
  • 450克砂糖
  • 1/4茶匙丁香
  • 1汤匙黑芥末籽
  • 1茶匙磨碎的狼牙棒

腌制的岩石桑菲尔食谱说明

  1. 从主要茎上取下Rock Samphire小叶,然后将echalion葱切成薄片。
  2. 将小叶和青葱放在冷盐水中30分钟。确保它们被淹没。
  3. 将Ramp Samphire和葱放在平底锅中,加水盖住,然后烧开并煮5分钟。应变和凉爽。汤匙放入消毒的果酱罐中。
  4. 现在将白葡萄酒醋,糖和香料倒入锅中,用中火搅拌直至糖完全溶解。倒入罐子和盖子。
  5. 请假至少一个月,最好三个月。然而,一罐我的罐子并没有持续24小时,但味道仍然很棒。

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  1. 谢谢你我从塞浦路斯当地的悬崖上砍下了岩石香波,通常只是用醋和一些香菜籽腌制。一世’我去试试吧史蒂夫。

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