真棒罗文& Bullace Jelly

一个可爱的甜甜的罗文果冻配方,适合搭配结实,坚硬的奶酪和饼干,也适合搭配冷羊羔肉和日龄烤土豆。

我创建了这种基于苹果酒的罗文果冻配方,同时考虑如何处理丰收的斗牛场。

传统上,罗文软糖是用罗文浆果和山楂苹果制成的,但是在这种食谱中,螃蟹苹果被牛肝菌代替,果胶来自罗文浆果,果胶含量很高。

罗文果冻食谱成分

  • 500g花an莓(冷冻48小时或更长时间,然后解冻)
  • 500g Bullace(冷冻48小时或更长时间,然后解冻)
  • 1品脱中等苹果酒
  • 500克蔗糖

罗文果冻食谱说明

  1. 将花an浆果和牛肝菌与苹果酒一起放在果酱盘中,慢慢煮沸。炖60分钟。
  2. 整夜或至少12小时通过果冻袋拉紧。这将产生大约1品脱的液体。每收集一品脱液体,添加500克蔗糖。
  3. 偶尔将液体煮沸,直到达到设定点。设置点是您可以将一些热混合物放在冷板上,等待其冷却后,再将手指拖过。如果液体没有掉进水坑,而是留出一条路径,那么您的果冻就可以装瓶了。
  4. 用热肥皂水清洗果酱瓶,然后在风扇辅助烤箱中于150°C干燥并消毒10分钟。
  5. 将牛肝菌和花an浆果果冻液倒入热果酱瓶和盖中。存放在黑暗的橱柜中。他们应该保存至少一年。请享用。

品牌:3个标准果酱罐

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