罗文土耳其软糖

尽管我不是甜食或沙漠的主要消费者,但我确实对“土耳其软糖”颇有喜好,事实上,我发现它极具异国情调。

这与我小时候读《阿拉伯之夜》以及我对玫瑰制成的食物的热爱有关,这是我绝对喜欢的。

我发现他们非常感性,看到我的 玫瑰花瓣蜂蜜 以严重的食物色情为例。

最近,我在冰箱里发现了一些罗文浆果,并思考我该怎么做。除了传统方法外,另一种罗文食谱正在呼唤我……“好吧,他们为肉做成了美味的果冻”。

罗文浆果在最好的时候毕竟还是很苦的,我发现在使用前将它们冷冻会使它们变得更甜。

罗文食谱由两部分组成。第一部分是制作罗文浆果汁,第二部分是如何制作真正的罗文土耳其风味。注意:虽然对我来说,罗文浆果的苦涩是糖和玫瑰水的佐料,但它比甜甜的苦瓜更甜。如果你不这样做’苦味很好,有些人可以’连它的提示都没有,那么最好不要花这个罗文食谱。但是,如果您喜欢冒险,那就试试吧。

成分:罗文浆果汁

  • 140克罗文浆果(先冻后解冻)
  • 500毫升水

说明:罗文浆果汁

  1. 将花an浆果放入锅中,加500毫升水。
  2. 烧开,然后使用土豆泥捣碎机尽可能地压碎浆果。盖上盖子,减少热量并小火约45分钟。
  3. 再次将浆果捣碎,然后在筛子或漏勺中用细棉布过滤过夜。

您现在应该有大约400毫升的液体。加水补足500ml。

How To Make罗文土耳其软糖

配料

  • 1茶匙黄油
  • 450克糖
  • 罗文浆果汁300毫升
  • 1茶匙柠檬汁
  • 25克明胶
  • 1/2茶匙香草精
  • 1汤匙玫瑰水
  • 1汤匙开心果
  • 1盎司葛粉或玉米粉

建议的指示

  1. 在15厘米见方的烤锡上涂黄油并放在一边。
  2. 将糖,花an莓和柠檬汁放入锅中,煮沸。
  3. 继续煮沸直到液体变稠,这样当您将一些液体倒入一碗冷水中时会形成硬球。从炉子中取出,静置10分钟。
  4. 将明胶溶解在120毫升热开水中,然后加入香草精,并用木勺充分混合。现在将其倒入罗文液体中并充分混合,然后将其一半倒入烤锡中。在表面撒上捣碎的开心果。
  5. 接下来,将玫瑰水搅拌到剩余的罗文液体中,混合均匀,然后倒入开心果顶部的烤罐中,放在一旁冷却,然后放在冰箱中放置过夜。
  6. 早晨,将花an土耳其软糖切成小块,并用葛粉或玉米粉卷成一团。服务。

制作:20-30件

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  1. 我用140克尝试了一下,似乎是正确的。尝起来像‘normal’带有一点苦味的土耳其软糖。我喜欢,但我的伴侣不喜欢’t so keen.

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