用甜菜去印度

前几天,我去了当地的河口,那里没有游客。

鸟儿做着只有鸟儿才能做的事情的声音,河口沉入冷冬的睡眠中弥漫着深沉的色彩,微风中咸空气的气味以及远处海浪的撞击使我们感到非常感谢活。

对我来说,觅食不仅在我可以饱腹的食物上得到了营养,而且在我与“土地”的接触和交往中如何养活我所谓的“骨头水平”。

当我定期收集植物,与植物坐在一起,与植物在一起时,会发生一些事情。

它已经深深地愈合了,但是即使经过这么多年的日常工作,我仍然觉得自己是一个完整的初学者。

当然,我可以像其他人一样讲出如何使用植物的事实和数据。然而,还有其他事情正在发生,作为人类我们迫切需要回到的事情。

我尝试命名它还不能,因为它在很大程度上是一种感觉,并且无法被视频阅读或观看。您必须走出去并满足这个奥秘,让它轻轻触动您的灵魂。

完全没有其他体验方式。

所以我发现自己在泥泞的田野里徘徊 海马齿sl (滨藜)在这个河口增光。

识别海马齿sl
海马齿((滨藜)

从前我做了美味 海马齿pest香蒜酱 我敦促您尝试使用这些种子,因为这是香蒜酱正面的另一种东西!

即使今年我们经历了寒冷的霜冻,仍然有很多食物可以收集。

可是我不是在这里遇到海马齿sl。

取而代之的是,我的眼睛搜寻着前方的风景,令我感到非常高兴的是, 海甜菜 (Beta寻常亚种。马里蒂马)在我离开教学的几个月中蓬勃发展。

识别甜菜
海甜菜(Beta vulgaris subsp。maritima)

我的幸福伴侣喜欢这棵植物,当我在海岸上时,总是要求我收集一些。

这次我正在考虑如何将其变成咖喱。

我最近从印度回来,录制了北阿坎德邦的野生食用植物。因此,咖喱对我来说仍然非常重要。

我不想去商店买咖喱酱太简单了太懒。太通用了。

因此,一旦回到家,我便爬上书架的顶部,注意到我那五十来岁的身体不像以前那样敏捷。

我并不是经常去做书架攀爬,所以这并不奇怪。

继续维持亲爱的生活,听到我女儿的声音在呼唤我要小心,我终于找到了答案。

1986年,我在印度新德里买了一本旧的素食食谱。这真的很久以前吗?

我回到厨房开始准备食谱。这本珍贵的食谱中建议搭配布加香料,再加上我自己在菠菜咖喱上的野生变种。

这个’叫做Sea Beet Bhujia。

奏效了吗?嗯,家人似乎很喜欢它,我希望你也喜欢。

小心点,因为它很辣!

海甜菜咖喱食谱:成分

  • 500g海甜菜(切成薄片)
  • 1个洋葱(切成薄片)
  • 2个红辣椒(切碎)
  • 350g樱桃番茄(四分之一)
  • 2瓣大蒜(切成薄片)
  • 1汤匙小茴香种子
  • 1汤匙黑胡椒玉米
  • 2cms一块新鲜生姜(去皮切碎)
  • 1/2茶匙整个丁香
  • 1汤匙姜黄粉
  • 2茶匙酥油或植物油
  • 海盐调味

海甜菜咖喱食谱:说明

  1. 将洋葱切成薄片,然后洗净海甜菜,从叶片上除去茎,切碎叶子放在一边,然后切碎茎放在另一堆中。
  2. 接下来,在电动香料或咖啡研磨机中或用研钵和杵用手研磨丁香,小茴香籽和黑胡椒玉米。
  3. 然后加热酥油,然后将大蒜,洋葱,辣椒,姜,丁香,小茴香和黑胡椒以及切碎的海甜菜茎一起轻轻炒熟。煎炸时不断搅拌,直到海甜菜茎开始软化并且洋葱是半透明的。
  4. 调低热量,然后加入西红柿,盐和海甜菜叶搅拌。在此阶段,您可能需要添加几滴水,然后根据需要加多少水,然后盖上盖子,使其慢炖至完全煮熟为止。我喜欢我的海甜菜在这个食谱中做得很好,但是选择是您的。

服务:2

 

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  1. 我以为我会和你分享我的海甜菜故事。我和一位朋友一起在河口散步,我们对植物产生了浓厚的兴趣(那是一月)。我一直看到这种绿色多叶的东西,几乎“speaking”给我,告诉我吃!我不知道那是什么,但以为我应该吃它不会让我一个人呆着。我挑选了一些然后带回家进行识别。那是当我发现它是什么的时候,它实际上是可食用的并且包含有价值的营养。从那以后,我一直在收集和吃东西,尽管我用椰子奶油代替了酥油,并且经常加黄油豆或鹰嘴豆,但我最喜欢的菜几乎就是您上面描述的咖喱。我同意聚会的乐趣与吃饭的乐趣一样大。

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