令人垂涎的腌制无头甘蓝食谱

腌制的羽衣甘蓝是觅食者一年中的美食之一。尽管整个英国大部分地区都很稀少，但在多塞特郡却有四英里之遥。因此，当发现植物过剩时，请仅制作此腌制无头甘蓝食谱。

腌制的羽衣甘蓝可以单独调味，也很适合搭配沙拉或作为野味的补充。

腌制的羽衣甘蓝食谱成分

• 年轻的红海羽衣甘蓝茎
• 苹果醋
• 马斯卡瓦多糖
• 盐
• 水

腌制无头甘蓝食谱说明

1. 羽衣甘蓝布兰奇（Blanch the Sea Kale）在沸腾的盐水中（每品脱水1汤匙海盐）浸泡约20秒。
2. 从热水中取出，立即浸入冷水中，然后取出并拍干。
3. 拿到一个干净的，已消毒的广口瓶，然后将海甘蓝茎杆推入广口瓶中，直至充满。
4. 接下来加入一小撮海盐，一些黑胡椒，一茶匙麝香葡萄糖，然后倒入苹果醋中，直到罐子装满并且盖上了无头甘蓝茎。
5. 摇动并在橱柜中存放3个月，以使其成熟。

制作：与海芥兰一样多的罐子。