滑S草莎莎酱

this子好吃。我最喜欢的春天绿色蔬菜之一,其质地类似于小宝石生菜,但味道却非常丰富。

我将叶片从叶柄上拔下来,并在我的大多数苦瓜配方中使用这些叶片以及年轻的技巧。

未加工的茎秆本身对我的味觉来说太苦了,所以我在煮熟的豆this菜中使用它们,苦味明显减少了。

维生素A,B,C和K含量高,证明了其传统用途,可作为春季菜肴中的重要成分。每100克鲜重的各种乳脂菌含有30-60毫克的维生素C;光滑的蓟含有多达800毫克的维生素A。 一二三

通用名称: S草
学名:油菜
家庭:菊科

配料

  • 2个大蒜丁香
  • 蓟60克
  • 100g浸泡过的榛子
  • 15克香菜
  • ¼茶匙海盐
  • 2汤匙韩国红辣椒片
  • 4汤匙橄榄油
  • 10个樱桃西红柿(切碎)

使用说明

  1. 将榛子在沸水中浸泡60分钟。过滤并彻底冲洗。
  2. 将母蓟在冷水中浸泡60分钟。然后从较大的叶子上取下叶片,丢弃叶柄。不要为较小的叶子而烦恼,因为它们的茎不会变得很粘。
  3. 压碎蒜瓣,静置15分钟。这个“触发酶反应,增强大蒜中的健康化合物。” 参考
  4. 在食品加工机中加入榛子,切碎的母猪蓟,欧芹,大蒜,海盐,橄榄油,韩国红辣椒片。然后脉冲直到切碎并混合在一起。您需要厚实的一致性,而不是流鼻涕。
  5. 现在将切碎的西红柿放入碗中,然后捞出母猪蓟混合物。将番茄叉入莎莎酱中。
  6. 然后作为您最喜欢的菜的调味料。传统上搭配烧烤肉,但对于以植物为主的人,我建议搭配坚果面包,烤豆temp,烤蔬菜和/或土豆等。

服务:4

参考文献

  1. CortesSánchez-Matade,M.Tardío,J(ed)。 地中海野生食用植物。施普林格。伦敦,2016年。
  2. Kuhnlein,HV,特纳·新泽西。 加拿大土著人民的传统植物性食品. 营养,植物学与用途。施普林格。 1991年,伦敦。
  3. 维尔斯马,JH。莱昂B. 世界经济植物, 第二版。 CRC出版社。泰勒&弗朗西斯集团。佛罗里达,2013年。

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