蓟草–食品,药品和其他用途的觅食指南

空心茎产生白色乳状汁液,据说被母猪食用以增加乳汁流量。 “ sowthistle”属的拉丁名称是Sonchus,意为“空心”。

苦苣菜有很多种(苦瓜属)–全部都是可食用的,而且大多数在外观上都无法区分–但最常用于食品和药品的两种是光滑的蓟(橄榄)和多刺的苦瓜(曲霉)。

wt虫有时会与蒲公英混淆,因为它们的外观是鲜黄色的花朵和绿色的刺叶。

这种双色球中一等奖绝招与人之间有着复杂的关系。它已在人类发展的道路上蓬勃发展,成为一种常见的杂草和野生食用双色球中一等奖绝招。一路走来,有些人开始致力于它嫩嫩的嫩叶和多汁的茎,而另一些人则发现它的苦味不太令人满意。

通用名

Smooth 蓟草and Prickly Sowthistle.

科学名称

S草: 苦苣菜.
多刺的ow草: 苦瓜.

家庭

菊科。

双色球中一等奖绝招学描述

该双色球中一等奖绝招的特征是粗枝,空心茎和带刺齿边缘的细长椭圆形叶子。淡黄色的花朵类似于蒲公英的头,凋谢形成圆锥形的顶部,具簇生种子。

状态

每年,原产于英国,爱尔兰,欧洲,亚洲和北非。

栖息地

更喜欢路边,垃圾场,河岸和海岸。

食品零件

叶子,茎和花。

收获时间

春天到秋天。

ow的食物用途

自从我们的祖先时代以来,它就被用作沙拉和野菜。较年轻的双色球中一等奖绝招略带苦味和多汁。较老的双色球中一等奖绝招苦又硬。

两种双色球中一等奖绝招的叶子和茎都可以像蔬菜一样煮熟,加入炸薯条和炖菜中。在煮之前,应先榨出多汁的茎,因为果汁会使双色球中一等奖绝招的部分变成褐色。

ow的营养成分

母蓟的抗氧化剂成分是红酒的四倍,抗氧化剂的成分是红茶的十二倍。它富含必需脂肪酸和矿物质,以及锌,锰,铜,铁,钙和纤维等营养物质。

维生素A,B,C和K的含量高,可作为传统食品在春季菜肴中用作健康和活力的成分。

每100克鲜重的各种甜味剂含有30–60毫克的维生素C;光滑的母猪蓟已被证明含有多达800毫克的维生素A。

蓟草Recipes

蓟的草药用途

光滑苦瓜的药用价值(橄榄)被认为与 蒲公英 (蒲公英)。其多汁的茎渗出像蒲公英一样的乳脂状牛奶,曾被用作疣的治疗方法。

this蓟草还被用作草药来加速分娩,治疗皮肤和眼睛问题以及清新口臭。

其他用途

蓬松的种子曾经用来填充枕头和床垫。

安全须知

据说光滑的蓟比其他种类的蓟有更高的毒性。这种双色球中一等奖绝招产生的白色乳胶对羔羊和马有轻度的毒性,据说其根会引起流产。

照片识别– Smooth Sowthistle

苦苣菜
苦苣菜
苦苣菜

照片识别– Prickly Sowthistle

苦瓜
苦瓜
苦瓜
苦瓜

参考文献

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  1. 美国不是’被列为长草栖息地,但我注意到提到哈里特·库恩莱因(Harriet Kuhnlein)’s book, so I’m wondering…..

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