艾菊煎饼

艾菊（ 普通艾菊 ）一直吸引着我。她的香气令人陶醉，令人陶醉，考虑到她含有 崖柏 ，虽然在艾菊（Tansy）中的数量很少，但属于精神药物。

丁香可以在艾草中找到（ 苦艾蒿 ），在  苦艾酒 ，这也是梵高偏爱的一种饮料，使他画出生动的图画，然后终于被疯狂地砍断了耳朵。他的死亡归因于他的苦艾酒上瘾。

但是，数百年来，艾菊一直被用作食品和饮料的调味料，具有辛辣，苦涩，温暖的味道，我个人觉得很愉快。

在英国的旧配方中少量使用，这是一种有据可查的调味料，在香料交易扎根之前就已被使用，我们的许多野生香料也被遗忘了。

在下面，您将找到我自己的艾菊煎饼版本，其原始配方发布于 烹饪新艺术 由理查德·布里格斯（Richard Briggs）在1788年创作。

实际上，有数百年的艾菊秘方可追溯到数百年前，这表明这种植物在过去的厨房中一直是人们熟悉的最爱。

我希望你喜欢，尽管上面的图片没有’真正的展现是，这些艾菊煎饼变成了奇妙的绿色，在您的下一个晚宴上，会让您的宾客高兴的！

只是不要’不能吃数百个，否则您可能会像梵高一样或更糟…

艾菊食谱：成分

• 4汤匙普通面粉
• 300毫升单霜
• 4 eggs
• 2汤匙菠菜汁（大约2片叶子）
• 1汤匙艾菊汁（大约1片叶子）
• 1/2肉豆蔻（碎）
• 牛油
• 1/2个橙子
• 蜜糖

艾菊食谱：建议使用说明

1. 将面粉和奶油放入碗中，搅拌直至形成光滑的面糊。
2. 打好4个鸡蛋，将它们与面粉和奶油一起放入碗中，然后用手搅拌10分钟。
3. 将菠菜和艾菊汁以及磨碎的肉豆蔻汁倒入碗中，并充分搅拌。我没有’不要使用榨汁机，而是将菠菜放入食品加工机中，然后将其切成薄片，直至切成细末，然后将切碎的混合物放入平纹细布中，榨出汁液。然后用艾菊叶子重复该过程。
4. 在煎锅中，加入一小撮黄油，然后将少量混合物倒入锅中，直到锅盖盖住。与普通煎饼一样。煮一会儿，然后翻过来煮另一面。
5. 搭配少量橙汁和细雨蜂蜜即可食用。

制作：6个薄煎饼