女士工作服&三棱韭菜沙拉

在这个简单的野生食品食谱中,我将Lady's Smock配以三角韭菜和西红柿相结合,可快速简便地制成沙拉。

Lady's Smock(Cardamine pratensis),也称为杜鹃花,是我最喜欢的食用野花之一。精致而美丽,我从来没有真正使用过,因为它不是那么多产。它充满了猛烈的味道,但与浓郁的芥末相似。

三棱韭菜(葱属葱)到了我居住的尽头。它是Lily家族的一部分,可用于色拉,因为它具有温和的大蒜味。

完美替代英国沙拉中无处不在的单一栽培大葱!

三种角韭菜食谱成分

  • 2个极好的三棱韭菜
  • 几件夫人的工作服
  • 3个大的成熟番茄
  • 一大杯橄榄油
  • 香醋
  • 海盐
  • 黑胡椒

三棱角韭菜食谱说明

  1. 从Lady's Smock的茎中挑出蕨类植物的叶子,然后将它们与花朵一起放入沙拉碗中。
  2. 切碎三棱韭菜并添加。
  3. 切碎西红柿并添加。
  4. 将一小撮橄榄油倒在沙拉上。
  5. 加入足够的香醋来满足您的口味。
  6. 加入少许海盐和胡椒粉。
  7. 搭配优质的手工面包,或搭配主餐食用。

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  1. 我爱杜鹃花–我最喜欢的春天的花朵–但是我不知道你能吃掉它们!我们曾经在埃克斯穆尔(Exmoor)附近居住的地方,它们在我们的田地里大量生长。现在我们’已经向南移动了四英里,我们几乎看不到它们(尽管在那里’我注意到,今年是花园里一位勇敢的开拓者!)

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