野生食物觅食& 闲人 Lifestyle

汤姆·霍奇金森(Tom Hodgkinson)是《 闲人 以及最畅销的作家 如何闲置 & 如何自由。上周末,我设法抓住他,进行了一次简短的采访,谈论闲懒的生活方式和野生食物觅食的好处。观看视频,或者如果您想阅读,则可以在下面找到成绩单…

汤姆: 在我遇见你罗宾之前,我只真正地搜寻了接骨木花,黑莓和接骨木浆果,以及奇怪的蘑菇。大部分内容来自悲惨而残缺的休·费恩利·惠廷斯托尔的河边小屋食谱。哪种方法可以助您一臂之力,但缺乏准确性和细节。

但是,即使在我前几天的觅食初期(也就是前天),很明显,自然界正在为您做很多工作。哦,我们这里附近还有其他东西,如越橘,它们生长在我们居住的埃克斯穆尔多风的海岸上。

这只是使乡村步入高产之路,并利用大自然已为您完成的问题。

我知道,作为一个现在工作勤奋的蔬菜园丁,在所需的时间和所需的位置种植所需的蔬菜实际上有很多工作。结果是了不起的,但是从严格的惰轮角度来看,显然,明智的选择是寻找鼻子下已经存在的东西。对我来说,令人惊奇的是,接骨木花和黑莓是完全免费的,并且收获它们的过程本身如此令人愉悦且令人愉悦。

罗宾: 作为新手觅食者,从觅食的角度来看,您真正有信心参与乡村活动吗?您这样做安全吗?您是否认为这只是太复杂而无法动摇的事情之一,还是您认为这确实可以融入您的生活方式中?

汤姆: 是的,毫无疑问,它绝对可以融入我的生活方式。

显然,就像任何其他“牧业”领域一样(我想),您可以研究该学科多年。但是我们已经开始了。我的意思是我没意识到我们这里有杂草和肥母鸡。我听说过其他书中提到过它们,但是我从不费力去尝试识别它们。而且我真的很想从书中找出它们。我不确定这是否正确。一本书讲起来并不总是那么容易。也许您需要检查三本书才能完全确定。

但是,显然,学习某物的最佳方法是您自己的直接经验以及有人教您并向您展示。所以我只是在考虑将来如何记忆,因为如果您不经常做某事,那么您往往会忘记它。

我们知道我们有洋甘菊类的东西,菠萝在外面杂草丛生,但我真的不知道您可以食用它,也可以将其放入沙拉中。就像我说的,我们不知道我们到处都有大量的浮萍和脂肪母鸡。我们知道蒲公英叶可以在沙拉中使用一点,但是我一直发现它们有点苦。实际上那里还有更多美味的东西。而且我们到处都是食物。因此,出于这个原因,这确实令人兴奋,因为它是免费食品。

就像当我们第一次去用雪貂捕捉兔子并将它们送入兔子洞一样。实际上,我只是以一种从未有过的方式与风景互动,当时我们只是穿过它并越过它。而且您与之分离,是因为您将其视为照片。一个视图,即。您正在看的是外面的东西,而不是里面的东西。

因此,当我们和雪貂一起出去时,我突然感觉到与景观之间的联系更加紧密,难以描述。那就是今天和罗宾一起外出的经历,您突然感到与之有联系。您实际上感觉到自己的眼睛是睁开的,并且是第一次看,实际上是看到那里的东西,看到是在鼻子下面的东西。实际上这是一件非常困难的事情,因为通常不鼓励您这样做。

罗宾: 人们对许多野生食品的普遍看法是,它们只是生存食品,是不得已而为之。根据您过去两天品尝过的口味,您说的是对的,只是“粗粮”吗?

汤姆: 我记得有一天我从伦敦回到火车上,并且正在读Richard Mabey的《免费食物》。我撞到了火车上的一位朋友,他也住在这里,他浏览了一下,说:“那是一顿微薄的饭。”我的意思是这不是您的一顿饭吗?您将把它放在意大利调味饭中,将成为一份沙拉。真的,我还没有看到大又厚又多汁的东西。因此,这是一种补充,但我想要说的是,感觉像是一种药,而不是您在商店中可以买到的食物,而且还可能比我正在耕种的食物还要多。因为它实际上是要自然生长的地方,所以它在正确的时间正确的位置。我可以看到多种口味。浮萍和肥母鸡比我想象的要美味得多,菠萝也是如此。

罗宾: 那我带来的河口果岭呢?

汤姆: 他们绝对很棒!我的意思是真的,真的很好。就像我们从树篱,臀部和山楂中的黑刺李和黑莓制作果酱一样。只要品尝一下,您就会感觉到能量充满了您。因此,就像种植的植物一样,这些东西一直坐在那里,吸收着阳光,一年四季都下着雨,现在能量正以植物的形式传递给您。是的,伙计们真好吃。

 

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