这种野生芹菜汤是摩洛哥斋月日落之后送达的传统食物的替代品，当时摩洛哥允许斋戒食物，并且每日斋戒已经结束。
我认为这是令人沮丧的补充，因为它阴凉的雨季寒冷的冬天为人们提供温暖和舒适。
锦葵由于其粘稠的品质而增加了质地并使汤变稠。
野生芹菜Recipe Ingredients
- 1个中等大小的洋葱，去皮并切碎
- 100克野生芹菜，切碎
- 2汤匙油
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙烟熏辣椒粉
- 2瓣丁香
- 炉排新鲜肉豆蔻很少
- 小拇指姜，切碎
- 400g可以切碎的西红柿
- 110克puy小扁豆
- 400克鹰嘴豆罐头，沥干并冲洗
- 1升水
- 60g普通锦葵叶，切碎
- 盐和现磨黑胡椒
- 柠檬片
野生芹菜Recipe Instructions
- 用中火加热大锅。加入油和洋葱，煮5分钟，不着色。加入野芹菜再炒几分钟。搅拌所有香料并涂上油。
- 加入西红柿，小扁豆和鹰嘴豆，轻轻煮约5分钟。当小扁豆变软时，加水煮约30分钟。您可能需要添加额外的水，因为它会被扁豆吸收
- 小扁豆煮熟后，加少许调味料加锦葵，再煮几分钟，使叶子枯萎。
- 倒入碗中，并立即用柠檬楔子挤在上面。
服务3-4
