野生五香苹果& Beetroot Chutney

我的厨房里放着大量的野苹果,还有一袋袋装的野生香料,我一直在玩耍,直到想出这个超级美味的野生五香苹果&甜菜根酸辣酱食谱。

在寒冷,潮湿的秋季,滋养,温暖和真正的r草会温暖您的“鸟蛤”。

野生香料食谱成分

  • 2磅甜菜根(去皮切成小方块)
  • 2个洋葱(切碎)
  • 1磅苹果(商店购买,但最好撒入)
  • 2盎司葡萄干
  • 500ml苹果醋
  • 2tbps的野生香料(等量的猪草, 亚历山大 & wild fennel seeds)
  • 1英寸的新鲜生姜(去皮切碎或切碎)
  • 1磅深色软红糖

野生香料食谱说明

  1. 将甜菜根,洋葱,苹果和葡萄干放在保鲜锅中。倒入醋,加入香料和生姜,拌匀。
  2. 将混合物煮沸,然后减少热量,小火煮45分钟或直到蔬菜变软,偶尔搅拌。
  3. 加入糖,搅拌至溶解,然后继续煮1–1.5个小时,直到酸辣酱变稠并且液体被吸收。在烹饪时间即将结束时持续搅拌。当您可以将汤匙从混合物中拉出时,它就准备好了,并且它保持后退,以便您可以短暂看到锅底。
  4. 将汤匙倒入温暖的消毒罐中。用蜡纸密封垫(可选)盖上盖子,然后拧紧盖子。
  5. 使用前,请在阴凉处保存一个月,尽管我无法抗拒这种诱惑,第二天第二个罐子才被打开。这个野生五香苹果&甜菜根酸辣调味品食谱将保留大约一年。

服务:3个果酱罐

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